Reforzamiento: Aldehídos, Cetonas y Ácidos Carboxílicos

 

FECHA: 05 de Noviembre, 2022

INGENIERO: James Guerrero Braco

El ingeniero realizó el reforzamiento de forma teórica sobre aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos, su nomenclatura y propiedades. Asimismo se observó videos sobre experiencias en laboratorio relacionadas al tema.

Taller: Propiedades y Combustión de los Alcoholes.

FECHA: 30 de Octubre, 2022

INGENIERO: Rodolfo Tineo Huancas 

Se realizó la clase Propiedades y Combustión de los Alcoholes tanto de forma teórica como práctica, estableciendo las diferencias entre los primeros alcoholes que se mezclan con el agua (Etanol + Agua), mientras en los siguientes no ocurre lo mismo (propano-1,2,3-triol, glicerol o glicerina).

Taller: Elaboraciòn de Nectar

 

FECHA: 22 de Octubre, 2022

INGENIERA: Lucerito Ortíz García

Se realizó la elaboración de néctar de durazno y papaya, siguiendo el flujograma y las medidas higiénicas, empleando como aditivo el CMC. Este néctar fue preparado sin conservantes.

Algunos de los estudiantes participantes de este taller, realizarán la réplica en sus grados respectivos, compartiendo sus conocimientos con sus compañeros de aula.

Taller: Preparación de Vino Artesanal

 

FECHA: 08 de Octubre, 2022

INGENIERO: Julio Humberto Tirado Vásquez

Se elaboró el vino de uva, fruta de estación, en el cual se siguió las indicaciones dadas por el ingeniero. El vino consiste en la fermentación de la fruta por acción de la levadura donde la glucosa se transforma en alcohol (etanol).

 

Taller: Preparación de Mermelada de Fresa

 

FECHA: 17 de Setiembre, 2022

INGENIERO: Julio Humberto Tirado Vázquez 

Se preparó la mermelada de fresa teniendo en cuenta la fruta de estación, de acuerdo a los requerimientos y proporciones indicadas por el ingeniero químico. 

Los estudiantes estuvieron muy motivados y atentos durante toda la elaboración de la mermelada.  

Taller de Estequiometria

FECHA: 10 de Setiembre, 2022

INGENIERO: Julio Humberto Tirado Vásquez 

Se trató de balancear ecuaciones químicas, en el cual una o varias sustancias se forman a partir de una u otras. Este es un aspecto cuantitativo de las reacciones químicas, donde se da la ley de la conservación de la masa.